Composition de base des oligosaccharides

- Sep 10, 2019-

Un oligosaccharide est un composé formé par la polymérisation de 2 à 10 liaisons glycosidiques formées par la déshydratation et la condensation du groupe hydroxyle glycoside d'un monosaccharide et du groupe hydroxyle d'un autre monosaccharide. Ils sont souvent liés par covalence à des protéines ou des lipides sous forme de glycoprotéines ou de glycolipides.