Introduction à l'oligosaccharide de fructose

- Aug 30, 2018-

Le fructose oligosaccharide, également connu sous le nom de saccharose oligosaccharide, est un mélange de sucre de canne à sucre trois sucre, de fruit de saccharose quatre sucre et de fruit de saccharose cinq sucre produit par 1 ~ 3 fructose basé sur la liaison glycoside bêta (2-1) combinée à la base de fructose dans saccharose. Il y a environ 60 à 70 grammes de poudre de chrysanthème dans 100 grammes de chrysanthème lourd et sec, et la poudre de chrysanthème est un fructose lié par une chaîne β-2,1-glycoside linéaire, dont l'extrémité est une base de saccharose. Par conséquent, avec la poudre de pomme de terre de chrysanthème en tant que matière première avec l'hydrolyse de l'endonucléase de chrysanthème, le raffinage final permet d'obtenir un sirop de fruits à basse teneur.

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