Processus de production de poudre de protéine de riz

- Apr 30, 2020-

Le but de l'extraction des protéines de riz est d'obtenir des produits de protéines de riz de haute pureté, qui sont généralement divisés en concentré de protéines de riz (RPC, teneur en protéines de 50% à 89%) et en isolat de protéines de riz (RPI, teneur en protéines supérieure à 90%). Le riz cassé, les grains de riz, le son de riz et d'autres matières premières peuvent être utilisés pour préparer des protéines de riz. Du point de vue des progrès de la recherche nationale et étrangère, le riz est utilisé comme matière première et les méthodes d'extraction des protéines de riz comprennent principalement l'extraction alcaline, l'extraction enzymatique, l'extraction au solvant, la séparation physique et l'extraction composite.