Application du sirop de fructose dans l'industrie alimentaire

- Jun 14, 2020-

Le sirop à haute teneur en fructose a remplacé partiellement ou complètement le saccharose dans de nombreux domaines alimentaires, tels que les boissons, les aliments froids, les produits de boulangerie, les produits laitiers et les fruits en conserve. De plus, le fructose est facile à digérer et à absorber par le corps humain, et a un effet anti-carieux, il est donc largement utilisé dans le domaine des soins de santé. Les États-Unis sont le plus grand producteur et consommateur mondial de sirop de fructose de GG, représentant environ 70%, suivis du Japon et de la Corée du Sud. La diminution des coûts de production et l'augmentation de la demande du marché favorisent également l'amélioration rapide du sirop à haute teneur en fructose de la quantité à la qualité.

Le sirop à haute teneur en fructose a un goût pur, une bonne hygroscopicité et une bonne rétention d'humidité. C'est une sorte de sucre d'amidon très sucré qui peut compléter l'offre insuffisante de saccharose pour les patients diabétiques. Le sirop riche en fructose a été largement utilisé dans notre vie quotidienne en raison de ses propriétés uniques.

Reportage: le sirop à haute teneur en fructose est souvent utilisé comme édulcorant nutritionnel dans les boissons gazeuses, les jus de fruits, les boissons pour sportifs, le sirop, la gelée et d'autres produits à base de sucre. Le fructose peut non seulement favoriser la synthèse de l'acide urique, mais également augmenter la résistance à l'insuline et le niveau d'insuline circulant, et réduire l'excrétion d'acide urique.