Le maltose élevé a une excellente fonction d'empêcher l'amidon de vieillir

- Dec 10, 2019-

Le maltose élevé a une excellente fonction pour empêcher l'amidon de vieillir. Il peut jouer un rôle dans les biscuits, les aliments spongieux et autres aliments à base d'amidon. De plus, il a un effet plus significatif en basse température et en environnement de congélation. Par conséquent, il peut jouer un rôle dans le maintien du goût des aliments réfrigérés et surgelés. Le maltose élevé ne changera pas ses propriétés en raison du changement de température et d'humidité, il peut donc être utilisé pour fabriquer divers aliments en poudre de pilules qui ne sont pas faciles à absorber l'humidité. De plus, il peut prolonger la durée de conservation des aliments en raison de sa bonne propriété hydratante et de la fonction d'empêcher l'amidon de vieillir.