Le sirop de glucose est-il le même que le sirop de maltose?

- Nov 24, 2020-

Sirop de glucose: est une sorte de sirop d'amidon produit sous l'action d'enzymes ou d'acides en utilisant l'amidon comme matière première. Composition: Les principaux ingrédients sont le glucose, le maltose, le maltotriose, le maltotétraose et plus. Aussi connu sous le nom de glucose liquide, sirop de glucomannane. Aussi connu sous le nom de dextrose. Sirop de maltose: C'est un produit à base d'amidon comme matière première, par liquéfaction, saccharification, décoloration, filtration et concentration raffinée, le maltose étant le composant principal. Il est largement utilisé dans les bonbons, les boissons froides, les produits laitiers, la bière, la gelée, les produits de boulangerie, les condiments, les préparations enzymatiques, les plats cuisinés, les produits carnés et d'autres industries.