Analyse des matières premières des protéines de riz

- Jan 05, 2021-

La teneur en protéines du riz entier et du riz cassé est de 7 à 9 %; le son de riz contient 13,3-17,4% de protéines; la teneur en protéines des résidus de riz est aussi élevée que 40-70% (base sèche, selon le sucre d’amidon). Le riz cassé n’est pas directement utilisé pour préparer les protéines de riz en raison de sa faible teneur en protéines. Au lieu de cela, il est utilisé pour produire du sucre amidon pour produire des lie de riz sous-produit pour préparer les protéines de riz; le son de riz est riche en protéines brutes, en graisses, en cendres et en extrait sans azote. Contenant des micro-organismes et des tocophérols du groupe B, il s’agit d’un meilleur aliment énergétique; et sa concentration en nutriments, ses acides aminés et sa composition en acides gras sont meilleures que les aliments pour céréales, et le prix est inférieur à celui du maïs et du son de blé. Dans l’alimentation du bétail et de la volaille, la quantité de farine de son de riz est contrôlée dans les 25 %, et la valeur des aliments pour animaux est équivalente au maïs; pour les ruminants, le son de riz est un aliment économique et à haute valeur nutritive. Toutefois, comme le son de riz contient plus de cellulose et que les non-ruminants manquent de micro-organismes rumen qui décomposent la cellulose, la quantité ne peut pas être trop utilisée, sinon le taux de croissance des poulets de grillage sera considérablement réduit et le taux de conversion des aliments diminuera graduellement.