Goût Saveur De Fructose

- Jun 09, 2018-

Plus la température de fructose est basse, plus la douceur est grande, plus le goût est froid, plus sucré. Le fructose par rapport aux autres sucres, dans la bouche de la sensation douce vient vite, disparaissent aussi vite. Le doux pic de fructose apparaît plus tôt que d'autres saveurs d'aliments.

Lorsque les autres pics d’arôme des aliments apparaissent, la douceur du fructose s’est atténuée, de sorte qu’il ne recouvre pas l’autre saveur des aliments, qu’il peut coexister avec une variété de parfums différents, et non en raison de l’ajout de fructose saveur originale d'autres fruits.

En revanche, le goût du saccharose est lent, allez aussi lentement, dans la bouche douce jusqu'à 30 secondes après la disparition, le relargage du parfum des aliments, constitue le point fort de la douceur du saccharose et de la couverture du sucrose. Cette caractéristique du fructose lui permet d'être utilisé dans les jus et les sodas tels que le jus d'ananas, le jus d'aubépine, le jus de mangue, le jus de poire, etc., peut garder la pulpe éclatante et le parfum fruité évident. Utilisé dans les bonbons, le traitement de la pâtisserie, peut conserver le fruit original.

Pour les boissons alcoolisées, si le vin, le vin mousseux, le vin médicinal et tout autre vin de préparation peuvent conserver les caractéristiques de la saveur du vin.

Le fructose se dissout et absorbe beaucoup de chaleur, absorbant plus de calories de la bouche après l'entrée, ce qui donnera aux gens une sensation de froid. Cette caractéristique du fructose est très appropriée pour les boissons rafraîchissantes, les boissons gazeuses, le vin de fruits, le soda préparé au fructose (sirop à haute teneur en fructose), les boissons, après l’entrée, procurent une sensation rafraîchissante et rafraîchissante. Dans la boisson avec du fructose comme édulcorant, le goût peut améliorer la qualité de la boisson.

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