Les avantages d'un taux de malt élevé

- Jan 17, 2020-

Dans la transformation des aliments, une teneur élevée en maltose peut ajuster les conditions de chauffage et ajouter du temps pour que les aliments présentent la meilleure saveur et la meilleure couleur. Le maltose élevé est une sorte de sucre adapté au lingot à basse pression.