Le glucose isomérase est adsorbé sur DEAE-Cellulose ou autre adsorbant

- Nov 02, 2019-

La glucose isomérase est adsorbée sur de la DEAE-cellulose ou un autre adsorbant. La poudre est filtrée sur un filtre à aubes pressurisé, qui agit comme un réacteur. Le sirop de maïs a été pompé dans le réacteur pour contrôler le débit auquel 45% du glucose ont été convertis en fructose. Lorsque l'activité de la préparation d'isomérase en phase solide diminuait progressivement, le débit diminuait progressivement, de sorte qu'il restait encore 45% de glucose en fructose.