Le monosaccharide le plus important pour le corps humain

- Aug 16, 2019-

Le glucose, le fructose et le galactose sont les monosaccharides les plus importants du corps. Le fructose se trouve dans les fruits et le miel, et presque toujours dans les plantes, en particulier dans les composites, avec le glucose. Chimiquement, les sucres sont des aldéhydes ou des cétones contenant plusieurs groupes hydroxyle, appelés respectivement aldose et cétose. Le glucose est l'hexalose et le fructose, le cétohexose. Leur structure chimique similaire permet de déterminer qu'elles ont des caractéristiques biochimiques similaires.