L'origine des protéines de céréales

- Apr 15, 2020-

L'origine des protéines de céréales


La protéine de grain est actuellement la ressource protéique la plus abondante et la moins chère. Grâce à l'amélioration de la technologie et à une recherche approfondie, il est non seulement utilisé sous sa forme naturelle pour les aliments en vrac, tels que le pain, les pâtisseries, le riz, la restauration rapide et l'alimentation animale, mais aussi ses fonctions Les formes d'aliments sexuels sont utilisées dans les peptides bioactifs, protéines résistantes, suppléments nutritionnels, etc.


Parmi les grains de céréales, la protéine d'avoine a la qualité et la quantité les plus excellentes, la protéine de blé et la protéine de maïs sont de mauvaise qualité et la protéine de riz est de faible qualité.