Sirop de glucose liquide

Le sirop de glucose liquide est une sorte de sirop d’amidon produit à partir d’amidon comme matière première. On l'appelle aussi glucose liquide. Le glucose liquide est principalement utilisé dans les aliments préparés commercialement comme épaississant, édulcorant.
Discuter maintenant

Produit de détail

1. Description

Le sirop de glucose liquide est une sorte de sirop d’amidon produit à partir d’amidon comme matière première. On l'appelle aussi glucose liquide. Le glucose liquide est principalement utilisé dans les aliments préparés commercialement comme épaississant, édulcorant et pour ses propriétés de rétention de l'humidité (humectant) qui maintiennent les aliments humides et aident à conserver la fraîcheur. Le terme plus général de sirop de glucose est souvent utilisé comme synonyme de sirop de maïs, étant donné que le premier est fabriqué à partir d'amidon de maïs.

image002

3. Caractéristiques
1) cool et transparent, doux doux, bon goût, absorbé par la digestion du corps humain, il est une sorte de trophisme doux.
2) La douceur du sirop de glucose est d'environ 40% du saccharose et 60% du glucose.
3) Stable à haute température et dans des conditions acides, particulièrement adapté au bonbon. Également stable en performance chimique, bas en point de congélation et haut en point d'ébullition.
4) Viscosité unique dans les aliments et les boissons pouvant être utilisée comme agent modificateur.
5) Ses qualités hygroscopiques et sa nature non cristallisante aident les produits finis à rester doux et à prolonger leur durée de vie, tout en préservant l’eau.
6) Il contient beaucoup de maltose qui résiste mieux à l'oxydation et peut donc réduire ou même remplacer les antioxydants dans les produits.
7) Le glucose liquide à haute teneur en dextrose et à haute teneur en solides présente une pression osmotique modérée et inhibe la détérioration microbienne.

Hot Tags: sirop de glucose liquide, Chine, fabricants, fournisseurs, usine, achat, vente en gros, prix, devis, échantillon gratuit

Enquête

You Might Also Like