Sirop de glucose sans OGM pour la confiserie

Sirop de glucose sans OGM pour la confiserie

le sirop de maltose, également appelé sirop de maïs ou sirop de maltose, contient principalement du maltose et est une sorte de sirop fabriqué à partir d'amidon de maïs par une technique à double enzyme. Il est doux doux modéré avec un parfum de malt, stable à haute température et dans des conditions acides et a des avantages de ...
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Produit de détail

le sirop de maltose, également appelé sirop de maïs ou sirop de maltose, contient principalement du maltose et est une sorte de sirop fabriqué à partir d'amidon de maïs par une technique à double enzyme. Il est doux doux modéré avec un parfum de malt, stable à haute température et dans des conditions acides et a des avantages d'anti-recristallisation, de points de congélation inférieurs, etc., ce qui améliore la qualité du produit et réduit les coûts. Il est utilisé dans de nombreuses industries telles que les bonbons, les boissons, la bière, la confiserie, les aliments surgelés, les boissons, la bière, le vin jaune, la gelée de ratafee, la cuisson des aliments, les fruits confits, les arômes, la préparation d'enzymes, les médicaments, les produits de viande, etc. il a peu de calories et bénéficiera aux patients cardiovasculaires, diabétiques et obèses.


2. Application de sirop de maïs
1. Dans les boissons, bières et produits laitiers
Il a une douceur douce modérée, une sensation de confort, des points de congélation inférieurs et une bonne stabilité chimique. Il est donc largement utilisé dans les boissons, les bières, les boissons froides et les produits laitiers.

2. Dans l'industrie alimentaire de boulangerie
Il a une hygroscopicité plus faible et une rétention d'humidité plus élevée, ce qui peut garder la nourriture de boulangerie a une belle texture légère. En outre, pour sa fermentation élevée, il est très populaire dans l'industrie alimentaire de la boulangerie.
3. Dans d'autres industries alimentaires
Il peut également être utilisé dans la gelée, les garnitures des gâteaux de lune, les légumes déshydratés, les saucisses de jambon, la sauce de soja et les nouilles instantanées.
4. Dans les industries de confiserie
3. Spécifications du sirop de maïs


Articles

spécification

Résultat

Apparence

Liquide visqueux clair, sans impureté visible

Passer

Couleur

Incolore ou jaune clair

Passer

Goût

Doux doux, sans parfum

Passer

Odeur

Fragrance

Passer

Spécifications chimiques et physiques

Articles

spécification

Résultat

Masse solide / (%) ≥

≥80%

80,15%

Valeur DE

≥42%

46

Maltose≥

≥40%

51,2

pH

4.0-6.0

4.47

Transmissivité

≥96

98,4

Temp d'ébullition≥

≥150 ° C

152,0

H2SO4 Ash

≤0,4

0,03


Paramètre d'assainissement

Articles

spécification

Résultat

Pb (Pb2 +)

≤0,5 mg / kg

0,037

As (As3-)

≤1,0 mg / kg

0,060

Coliformes

≤5,0 mg / kg

Négatif

Total des bactéries (N)

≤2000 / G

30

Salmonella

Négatif

Négatif

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Enquête

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