le sirop de maltose, également appelé sirop de maïs ou sirop de maltose, contient principalement du maltose et est une sorte de sirop fabriqué à partir d'amidon de maïs par une technique à double enzyme. Il est doux doux modéré avec un parfum de malt, stable à haute température et dans des conditions acides et a des avantages d'anti-recristallisation, de points de congélation inférieurs, etc., ce qui améliore la qualité du produit et réduit les coûts. Il est utilisé dans de nombreuses industries telles que les bonbons, les boissons, la bière, la confiserie, les aliments surgelés, les boissons, la bière, le vin jaune, la gelée de ratafee, la cuisson des aliments, les fruits confits, les arômes, la préparation d'enzymes, les médicaments, les produits de viande, etc. il a peu de calories et bénéficiera aux patients cardiovasculaires, diabétiques et obèses.
Articles | spécification | Résultat |
Apparence | Liquide visqueux clair, sans impureté visible | Passer |
Couleur | Incolore ou jaune clair | Passer |
Goût | Doux doux, sans parfum | Passer |
Odeur | Fragrance | Passer |
Spécifications chimiques et physiques | ||
Articles | spécification | Résultat |
Masse solide / (%) ≥ | ≥80% | 80,15% |
Valeur DE | ≥42% | 46 |
Maltose≥ | ≥40% | 51,2 |
pH | 4.0-6.0 | 4.47 |
Transmissivité | ≥96 | 98,4 |
Temp d'ébullition≥ | ≥150 ° C | 152,0 |
H2SO4 Ash | ≤0,4 | 0,03 |
Paramètre d'assainissement | ||
Articles | spécification | Résultat |
Pb (Pb2 +) | ≤0,5 mg / kg | 0,037 |
As (As3-) | ≤1,0 mg / kg | 0,060 |
Coliformes | ≤5,0 mg / kg | Négatif |
Total des bactéries (N) | ≤2000 / G | 30 |
Salmonella | Négatif | Négatif |